PASSIVENTO
Rosso Terre Siciliane IGT
varietà
Nero d'Avola
Alc. vol.
13.5%
Area di provenienza
. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.
terreno
Argilloso Limoso
Vinificazione
Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.
Note degustative
Vino rosso scuro e intenso. Naso opulento di fichi caramellati e frutta matura, corpo importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza.
Abbinamenti
Accompagna ottimamente portate importanti, dai gusti forti: selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia. Servire a 14-16°C
Awards and Recognitions
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2020
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2019
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2019
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2019
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2018
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