PASSIVENTO
Rosato Terre Siciliane IGT
varietà
Nero d'Avola
Alc. vol.
12%
Area di provenienza
Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.
terreno
Calcareo Argilloso
Vinificazione
Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.
Note degustative
Rosa intenso con un bel colore rosso ciliegia. Il bouquet è floreale e fruttato, con aromi di erbe fresche. In bocca ha una struttura sorprendentemente presente, con una buona persistenza ed un finale piacevolmente pulito.
Abbinamenti
Formaggi freschi, insalata di pollo, grigliata mista. Servire a 12-14°C.
