PASSIVENTO

Rosato Terre Siciliane IGT

varietà

Nero d'Avola

Alc. vol.

12.5%

Area di provenienza

Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

terreno

Calcareo Argilloso

Vinificazione

Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Note degustative

Rosa intenso con un bel colore rosso ciliegia. Il bouquet è floreale e fruttato, con aromi di erbe fresche. In bocca ha una struttura sorprendentemente presente, con una buona persistenza ed un finale piacevolmente pulito.

Abbinamenti

Formaggi freschi, insalata di pollo, grigliata mista. Servire a 12-14°C.

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