DUE MONDI
Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC
varietà
Nero d'Avola
Alc. vol.
12%
Area di provenienza
Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.
Vinificazione
Ottenuto da Nero d'Avola vendemmiato anticipatamente. Macerazione a freddo per 24 ore con 2 rimontaggi. Fermentazione a 12°C per 20 giorni per mantenere il complesso aromatico.
Note degustative
Rosato intenso ed acceso. Al naso ricorda frutti di bosco e fragoline selvatiche. In bocca le sensazioni aromatiche sono forti, frutta candita, il tutto equilibrato da una rinfrescate acidità.
Abbinamenti
Panini al formaggio, insalate di pollo e grigliate miste.. Servire a 10-12°C
Awards and Recognitions
-
2019
