COLLEZIONE DI FAMIGLIA

Merlot Terre Siciliane IGT

varietà

Merlot

Alc. vol.

14%

Area di provenienza

Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

terreno

Argilloso Limoso

Vinificazione

Macerazione di 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi.

Note degustative

Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate. In bocca è pieno e i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi. Ottima persistenza ed equilibrio.

Abbinamenti

Salumi, patè di foie gras, maialino da latte al forno. Servire a 12-14°C

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